muffins-au-citron-vert
Ingrédients :
2 œufs : des œufs à température ambiante pour une meilleure émulsion.
Zestes de 2 citrons verts : utiliser un zesteur pour recueillir uniquement la partie verte, évitant la partie blanche qui est amère.
Jus de ½ citron vert : frais, pour un goût plus prononcé.
100 g de sucre semoule : vous pouvez ajuster selon votre goût ou utiliser du sucre de coco pour une version plus caramel.
120 ml de lait : entier ou demi-écrémé, selon votre préférence.
90 ml d’huile de tournesol : ou remplacez-la par de l’huile de coco pour une saveur subtile.
200 g de farine : tamisée pour une texture aérienne.
1 sachet de levure chimique (environ 10 g) : assurez-vous qu’elle soit fraîche pour de bons résultats.
Pincée de sel : rehausse la saveur des muffins.
Instructions :
