Stroganoff de Poulet aux Champignons
Ingrédients :
30 g de beurre
Sel et poivre au goût
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
4 blancs de poulet (environ 600 g)
250 g de champignons de Paris frais, tranchés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 ml de bouillon de poulet
200 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
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