Préparer les ingrédients :
Couper les blancs de poulet en lanières de taille égale.
Trancher les champignons et émincer l’oignon.
Hacher l’ail et le persil frais.
Cuisson du poulet :
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et 15 g de beurre à feu moyen.
Ajouter les lanières de poulet et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (environ 6-8 minutes). Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Cuisson des légumes :
Dans la même poêle, ajouter le reste de beurre (15 g). Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les champignons tranchés et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau et deviennent légèrement dorés.
Préparation de la sauce :
