Flan Pâtissier Noisette & Praliné – Une Explosion de Saveurs ! 🥄✨
Un dessert à la texture soyeuse et au goût intense ! L’équilibre parfait entre une base croustillante de sablé noisette et une crème onctueuse au praliné. Ce flan est une merveille à savourer à tout moment !
🛒 Ingrédients (pour un flan de 18-20 cm de diamètre, 6 cm de hauteur) :
📌 Sablé croustillant noisette :
110 g de beurre pommade
60 g de poudre de noisette
60 g de sucre roux
1 œuf
90 g de farine
2 pincées de fleur de sel
30 g de beurre fondu
20 g de cassonade
📌 Crème pâtissière au praliné noisette :
400 g de crème liquide entière
400 g de lait entier
1 œuf entier + 3 jaunes
80 g de sucre de canne
40 g de maïzena
20 g de farine
30 g de beurre
110 g de praliné noisette
110 g de purée de noisette
👩🍳 Préparation :
