Cheesecake Mousse au Citron Vert, un dessert frais, léger et crémeux qui combine la texture aérienne d’une mousse avec la richesse d’un cheesecake, le tout agrémenté de la saveur acidulée du citron vert.
Ingrédients :
Pour la base :
200g de biscuits Digestive ou biscuits au beurre
80g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture au cheesecake mousse :
400g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
200ml de crème liquide entière
150g de sucre
2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
Le jus de 3 citrons verts (environ 60ml)
Le zeste de 2 citrons verts
10g de gélatine en feuilles (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration (facultatif) :
Zeste de citron vert
Crème fouettée
Quelques tranches de citron vert
Préparation :
