🍮 Bavarois Caramel et Noix de Pécan
Ingrédients :
Pour le bavarois :
300 ml de crème liquide entière 🥛
100 g de sucre 🍬
4 jaunes d’œufs 🥚
1 sachet de gélatine en poudre (environ 6 g) 🌟
50 ml d’eau 🌊
1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌼
Pour le caramel :
150 g de sucre 🍬
50 ml d’eau 🌊
100 ml de crème liquide 🥛
Une pincée de fleur de sel 🧂
Pour la décoration :
50 g de noix de pécan 🥜
Chocolat râpé (facultatif) 🍫
Instructions :
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