Bœuf Bourguignon Fondant & Sauce Brune 🍷🍂
⏱️ Temps de réalisation : 3h30
👩🍳 Pour : 6 personnes
🛒 INGRÉDIENTS :
• 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse)
• 200 g de lardons fumés
• 250 g de champignons de Paris
• 12 petits oignons grelots
• 2 carottes
• 2 gousses d’ail
• 750 ml de vin rouge (Bourgogne ou Côtes-du-Rhône)
• 250 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• 2 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de poivre
🍽️ PRÉPARATION PAS À PAS :
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