Bûche Ferrero Rocher
Cette bûche réinvente le célèbre Ferrero Rocher avec un équilibre parfait entre chocolat, noisettes et textures croquantes. Elle séduira les amateurs de chocolat et de douceur gourmande.
Ingrédients
Pour le biscuit roulé au chocolat :
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
20 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Pour la ganache chocolat-noisette :
200 g de chocolat noir
100 g de pâte à tartiner noisette (type Nutella)
200 ml de crème liquide entière
Pour le croustillant praliné :
100 g de crêpes dentelle émiettées (type Gavottes)
150 g de praliné noisette
Pour la décoration :
Ferrero Rocher (5 à 6 pour la déco)
Noisettes concassées
Copeaux de chocolat
Préparation :
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