Le Froid, l’Allié Clé: Placez la crème liquide au congélateur pendant 15 minutes avant de commencer. Assurez-vous également que le lait concentré sucré soit bien froid (idéalement, au réfrigérateur depuis plusieurs heures). Un bol en métal refroidi au préalable facilite également la prise de la chantilly.
Fouettez avec Passion: Versez la crème liquide froide dans le bol froid. Utilisez un batteur électrique (ou un fouet, si vous avez de l’énergie !) et commencez à fouetter à vitesse moyenne.
Intégrez le Secret Sucré: Lorsque la crème commence à épaissir légèrement et à former des pics mous, ajoutez progressivement le lait concentré sucré froid, tout en continuant de fouetter.
Texture Parfaite :
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