Chili Con Carne Gourmand 🌶️🥘
Pour 6 personnes | Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
1 boîte de 400 g de tomates concassées
1 boîte de 400 g de haricots rouges (égouttés et rincés)
1 poivron rouge et 1 poivron vert (coupés en dés)
1 gros oignon (émincé)
2 gousses d’ail (hachées)
100 g de maïs en grains (facultatif)
2 ch. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de chili en poudre
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika fumé
1/2 c. à café d’origan séché
2 c. à soupe d’huile d’olive
500 ml de bouillon de bœuf
1 pincée de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates)
Sel et poivre (au goût)
Quelques brins de coriandre fraîche (pour la garniture)
Préparation :
