Choux à la Crème
Ingrédients
Pour la crème pâtissière
3 jaunes d’œuf
33 cl de lait entier
90 g de sucre
2 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
½ c. à café d’extrait de vanille ou vanille liquide
🔹 Pour la pâte à choux
3 œufs moyens (+ 1 œuf pour la dorure)
125 g de farine
75 g de beurre
25 cl d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
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