Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Cyril Lignac
Ingrédients pour 2 personnes :
8 noix de Saint-Jacques
20 cl de cidre
2 oignons
20 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de jus de citron
5 brins de persil plat
1 pincée de piment d’Espelette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre blanc
Préparation :
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