crepe-salee-cuite-au-four
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les crêpes :
200 g de farine
2 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
Pour la farce :
400 g de champignons frais (champignons de Paris ou mélange forestier)
1 petit oignon ou une échalote, finement haché(e)
2 gousses d’ail, hachées
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou chèvre selon vos goûts)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou une noisette de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 bouquet de persil frais ou ciboulette, finement ciselé(e)
Sel et poivre au goût
Pour gratiner :
100 g de fromage râpé supplémentaire
Quelques noix de beurre (optionnel)
Instructions :
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