Délice de la Mer
Ingrédients :
1 échalote
2 gousses d’ail
200 ml de lait
400 g de cabillaud (filets)
200 g de crevettes décortiquées
200 g de moules (fraîches ou surgelées)
200 ml de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou parmesan)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Jus de citron (facultatif)
Noix de muscade râpée (facultatif)
Instructions :
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