Entremets Pomme Caramel 🍏🍮
Ingrédients :
Pour la base biscuitée :
200 g de biscuits sablés
80 g de beurre fondu
Pour la compote de pommes :
4 pommes, pelées et coupées en morceaux
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le caramel :
150 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
Pour la mousse :
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
2 feuilles de gélatine
Instructions :
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