Filet Mignon Farci au Chorizo et Comté
Ingrédients :
1 oignon (émincé)
2 gousses d’ail (hachées)
200 ml de bouillon de bœuf
1 filet mignon de bœuf (environ 600 g)
100 g de chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
100 g de comté (en tranches ou râpé)
2 cuillères à soupe de moutarde douce
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre (au goût)
Ficelle de cuisine
Instructions :
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