Flan à la Pistache Inratable et Crémeux
Ingrédients :
200 g de sucre
100 g de maïzena
3 œufs
250 g de crème liquide entière
500 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
100 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
50 g de beurre fondu
Caramel liquide (pour le nappage)
Pistaches concassées (pour la décoration)
Préparation :
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