Fondant Chocolat Mascarpone
Ingrédients : (pour un moule de 18 cm de diamètre)
Pour le fondant :
250 g de mascarpone (à température ambiante)
200 g de chocolat noir pâtissier (65% ou 70% de cacao)
4 œufs (gros calibre)
60 g de sucre glace
40 g de farine
Pour le glaçage :
100 g de chocolat noir (52%, idéalement avec des morceaux de noisettes)
30 g de beurre
Instructions :
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