Gâteau au Cidre de Pomme et Caramel avec Crème Fouettée au Sirop d’Érable 🍁
Ce gâteau au cidre de pomme et caramel est le dessert parfait pour l’automne ! Moelleux, parfumé aux épices, et sublimé par une crème fouettée au sirop d’érable, il est irrésistible pour les journées fraîches.
📝 Ingrédients (pour un moule de 20 cm)
Pour le Gâteau 🍏
250 g (2 tasses) de farine tout usage
1 ½ cuil. à café de levure chimique
½ cuil. à café de bicarbonate de soude
1 cuil. à café de cannelle
½ cuil. à café de muscade
½ cuil. à café de sel
120 g (½ tasse) de beurre doux, ramolli
150 g (¾ tasse) de sucre roux
2 œufs 🥚
1 cuil. à café d’extrait de vanille
180 ml (¾ tasse) de cidre de pomme 🍏
120 ml (½ tasse) de lait entier
Pour la Sauce Caramel 🍯
100 g (½ tasse) de sucre en poudre
2 cuil. à soupe d’eau
60 ml (¼ tasse) de crème liquide
30 g (2 cuil. à soupe) de beurre doux
½ cuil. à café de sel
Pour la Crème Fouettée au Sirop d’Érable 🍁
200 ml (¾ tasse) de crème liquide entière, bien froide
2 cuil. à soupe de sirop d’érable
½ cuil. à café d’extrait de vanille
Préparation :
