Gâteau aux Noix et au Miel

Gâteau aux Noix et au Miel
Ingrédients
Pour le gâteau :
150 g de noix (de préférence des noix de Grenoble ou de pécan), hachées grossièrement
150 g de miel (de préférence local ou biologique pour un meilleur goût)
100 g de beurre à température ambiante, coupé en petits morceaux pour faciliter le mélange
100 g de sucre brun (sucre de canne ou cassonade), qui apportera un goût caramélisé
3 œufs (de préférence à température ambiante pour une meilleure incorporation)
100 ml de lait (ou un substitut non laitier si souhaité)
150 g de farine (de blé ou de votre choix)
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
Pour la décoration (facultatif) :
Quelques noix entières pour garnir le dessus
Un léger saupoudrage de sucre glace ou un filet de miel pour apporter une touche sucrée et esthétique
Préparation