Gâteau Fondant au Chocolat Irrésistible
Ingrédients :
200 g de chocolat noir (privilégiez un chocolat de qualité avec un taux de cacao d’au moins 70% pour un goût plus intense)
150 g de beurre (utilisez du beurre doux à température ambiante)
4 œufs (idéalement bio pour une meilleure qualité)
100 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine de blé ou une alternative sans gluten si besoin)
150 g de sucre (sucre semoule ou cassonade pour une touche de caramel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (préférez l’extrait naturel pour un goût plus riche)
Une pincée de sel (la fleur de sel peut ajouter une belle touche de saveur)
Instructions :
Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (350°F). Cela assure une cuisson uniforme du gâteau.
Faire fondre le chocolat et le beurre :
Dans un bol résistant à la chaleur, cassez le chocolat noir en morceaux et ajoutez le beurre coupé en cubes.
Placez ce bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (bain-marie) sans que le fond du bol touche l’eau.
Remuez régulièrement avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Battre les œufs et le sucre :
