Ce gâteau italien, d’une simplicité déconcertante, est parfait pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner réconfortant. Sa texture moelleuse et son parfum délicat d’agrumes en font un délice irrésistible.
Ingrédients :
3 œufs frais
180g de sucre (environ 12 cuillères à soupe)
180ml d’huile neutre (environ 12 cuillères à soupe) : tournesol ou colza
180ml de lait (environ 12 cuillères à soupe)
180g de farine de blé type 45 ou 55 (environ 12 cuillères à soupe)
Zeste finement râpé d’un demi-citron (bio de préférence)
Jus d’un demi-citron frais
1 sachet de levure chimique (environ 11g)
Préparation :
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