Ingrédients :
4 œufs (à température ambiante)
60 g de sucre
40 g de farine de riz
20 g de fécule de pomme de terre ou de maïs
1 cuillère à café de levure chimique
40 g d’huile (arachide, tournesol, ou autre)
Zeste d’un citron (facultatif)
Pour la crème de lait :
250 ml de crème fleurette bien froide
60 g de lait concentré froid
2 g de gélatine en feuille (facultatif)
1 cuillère à café de miel (ou autre)
Préparation :
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