Gratin de poireaux
Ingrédients :
500 g de poireaux (environ 4 à 5 poireaux moyens)
200 g de jambon blanc (vous pouvez utiliser du jambon fumé pour une saveur différente)
50 cl de lait (ou un mélange de lait et de crème pour une texture plus riche)
40 g de beurre (plus un peu pour graisser le plat)
40 g de farine (pour lier la béchamel)
100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l’emmental, pour gratiner)
Sel et poivre (au goût)
Une pincée de muscade (optionnel)
1 cuillère à soupe de chapelure (pour le croustillant)
Instructions :
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