1. Préparer Tous Les Ingrédients
Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de préparer chaque ingrédient à l’avance. Le wok se cuit très rapidement, donc une bonne organisation vous permettra d’obtenir un plat parfaitement maîtrisé.
2. Cuisson des Nouilles
Les nouilles doivent être cuites juste à point, ni trop fermes ni trop molles.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Plongez-y les nouilles de blé chinoises et laissez-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 3 à 4 minutes).
Égouttez-les immédiatement et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Réservez avec un léger filet d’huile de sésame pour qu’elles restent bien détachées.
3. Cuisson du Poulet
Maintenant que tout est prêt, place à la cuisson.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
Ajoutez les lanières de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Cela prend environ 5 minutes.
Une fois cuit, retirez le poulet du wok et réservez-le dans une assiette.
4. Cuisson des Légumes
