Mango Raspberry Mousse
Une mousse légère et fruitée inspirée des recettes d’Anna Olson, parfaite pour une touche exotique et gourmande !
Ingrédients (4 à 6 verrines)
Pour la mousse à la mangue :
1 mangue bien mûre (environ 250 g de chair)
100 ml de crème liquide entière (minimum 30 % MG)
50 g de sucre
1 feuille de gélatine (ou 2 g de gélatine en poudre)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la mousse à la framboise :
150 g de framboises fraîches ou surgelées
100 ml de crème liquide entière
50 g de sucre
1 feuille de gélatine
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la décoration :
Quelques framboises fraîches
Dés de mangue
Feuilles de menthe
Préparation :
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