Ma recette de mangue trompe-l’œil 🥭
Les ingrédients pour 6 mangue :
Ingrédients pour l’insert :
2 mangue
2 zeste de citron vert
150 g de purée de mangue
2 Fruits de la passion
Ingrédients pour la ganache monté :
115g crème 35 (1)
150g Chocolat blanc
270 g Crème 35 (2)
1 Gousse de vanille
Les ingrédients pour le sirop :
50 g jus de passion
50 g de sucre
100 g D’eau
1 gousse de vanille
Pour le montage biscuits cuillère
Référence du moule :
Silikomart 6 empreintes Zen
Les étapes:
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