Mousse à l’Abricot est un dessert léger, frais et fruité qui capture toute la douceur et l’acidité de l’abricot. Sa texture aérienne en fait un délice parfait pour les repas estivaux ou comme dessert léger après un repas copieux. Facile à préparer, cette mousse est idéale pour ravir les papilles avec sa douceur naturelle et son côté fruité.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
400 g d’abricots frais ou en compote (environ 6 à 8 abricots)
200 ml de crème liquide entière (à 30% de matière grasse minimum)
60 g de sucre
3 feuilles de gélatine (ou 6 g de gélatine en poudre)
1 c. à soupe de jus de citron (facultatif, mais cela rehausse la saveur)
1 blanc d’œuf (facultatif, pour une texture encore plus légère)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
