Pain Naan au Fromage et Ail
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine de blé (de préférence de la farine à pain ou de la farine tout usage)
10 g de sel
7 g de sucre
10 g de levure boulangère sèche ou 25 g de levure fraîche
200 ml de yaourt nature (ou de lait, selon votre préférence)
200 ml d’eau tiède
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de ghee pour une version plus authentique)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
Pour la garniture :
100 g de fromage (comme le mozzarella, le fromage feta ou un mélange de fromages)
3 à 4 gousses d’ail finement hachées ou pressées
2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche (ou de persil) hachée
1 cuillère à soupe de beurre ou de ghee (pour le glaçage final)
Sel et poivre au goût
Pour le service :
Sauce yaourt ou chutney (facultatif)
Instructions :
