Petit Chinois au Pralin – Une Brioche Moelleuse et Gourmande 🥮✨
Le petit chinois au pralin est une version miniature et irrésistiblement gourmande du célèbre chinois. Avec sa pâte moelleuse et sa garniture de pralin croquant, c’est une douceur parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
📋 Ingrédients : (pour 6 petits chinois)
Pour la pâte à brioche :
250 g de farine 🍞
10 g de levure fraîche ou 3 g de levure sèche 🌟
50 ml de lait tiède 🥛
40 g de sucre 🥄
2 œufs 🥚
50 g de beurre mou 🧈
1 pincée de sel 🧂
Pour la garniture au pralin :
100 g de pralin (noisettes et amandes caramélisées mixées) 🌰✨
100 g de crème pâtissière 🍮
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf 🥚
1 c. à soupe de lait 🥛
📝 Préparation :
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