Strawberry Mousse Cake (ou Gâteau Mousse à la Fraise) 🍓🍰
Un dessert léger et fruité, parfait pour les occasions spéciales !
Ingrédients (6-8 personnes)
Base biscuitée :
200 g de biscuits Digestive (ou spéculoos)
80 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Mousse à la fraise :
400 g de fraises fraîches (ou purée de fraises)
300 ml de crème liquide entière (bien froide)
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif)
3 feuilles de gélatine (ou 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre)
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Mousse blanche (crème vanille) :
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
50 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 feuilles de gélatine
Décoration :
Fraises fraîches
Feuilles de menthe (optionnel)
Sucre glace (optionnel)
Préparation :
