Tarte au Sucre Ch’ti du Nord : Une Douceur Traditionnelle du Nord
La tarte au sucre Ch’ti du Nord est un dessert typique et délicieux. Avec sa pâte levée moelleuse et sa garniture sucrée et crémeuse, c’est une vraie gourmandise qui ravira vos papilles.
Ingrédients : (pour une tarte de 26 cm)
Pour la pâte levée :
– 250 g de farine
– 10 g de levure fraîche de boulanger (ou 5 g de levure sèche)
– 50 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 75 ml de lait tiède
– 75 g de beurre mou
Pour la garniture :
– 100 g de cassonade ou vergeoise blonde
– 1 œuf
– 100 ml de crème fraîche épaisse
– 30 g de beurre en petits morceaux
Instructions :
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