Terrine de Volaille Maison
Ingrédients :
2 œufs
Sel et poivre
1 gousse d’ail écrasée
500 g de blanc de poulet ou de dinde
150 g de chair à saucisse
1 échalote finement hachée
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 pincée de noix de muscade
4 tranches de poitrine fumée (facultatif pour tapisser la terrine)
Instructions :
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