Tiramisu à la Pistache
Ingrédients :
Gâteau éponge :
Farine : 120 g
Pistaches moulues : 60 g
Levure chimique : 1 c. à c.
Sel : 1/4 c. à c.
Œufs : 4 (jaunes et blancs séparés)
Sucre : 150 g
Crème mascarpone :
Mascarpone : 375 g
Crème liquide : 240 ml
Sucre glace : 60 g
Vanille : 1 c. à c.
Assemblage :
Espresso refroidi : 120 ml
Liqueur de café : 60 ml
Pistaches hachées : 60 g (déco)
Cacao en poudre (déco)
Préparation :
Voir la suite à la page suivante
